陪你向未来，北京冬奥会后勤保障密码

每一次睡眠、每一次餐饮、每一个细节都可能决定比赛的结果。任何一场大型赛事,餐饮住宿后勤无小事。

2022年1月27日,张家口冬奥村正式开村。51个冬奥比赛项目和48个冬残奥比赛项目的运动员、技术官员以及媒体记者正式入驻。

这里坐标独特,世界瞩目。作为北京冬奥会张家口赛区赛时住宿和餐饮核心供应商,中国旅游集团2000人团队为冬奥村提供主要服务保障,全力确保2022年北京冬奥会顺利举办。

张家口冬奥村

除委托管理冬奥村运动员公寓,张家口赛区主要接待酒店,如 “雪如意”维景酒店、“雪如意”睿景酒店和张家口维景国际大酒店,也由中旅集团旗下中旅酒店运营管理。

“雪如意”维景酒店

此外,张家口赛区的云顶滑雪公园、国家越野滑雪中心、国家跳台滑雪中心、国家冬季两项中心的运动员茶歇和外送用餐也在中旅服务范围。

继2008年北京奥运会之后,作为唯一一家以旅游为核心主业的央企,中旅集团再次为2022年北京冬奥会提供高品质的住宿餐饮服务保障,践行央企使命,担当社会责任。

“举办好冬奥会,是人心所向。冬奥筹办备赛到了压线冲刺、跑秒计时的关键时刻。”中国旅游集团董事长陈寅1月11日赴张家口冬奥村视察集团冬奥服务团队筹备工作时表示,将为成功举办一届“简约、安全、精彩”的冬奥会努力作出中国旅游集团的贡献。

全要素演练住宿组

真正的比赛总是提前开场

“我带的4名实习生,都年龄小,劳动强度那么大,没听到一个人喊累喊苦的。”中旅服务团队住宿组负责人杨斌表示,这一切的努力,只为运动员睡个好觉,在运动赛场上有更好的竞技状态。

说这话时,正是2021年12月底,那时,为确保张家口冬奥村正式开村,中旅服务团队参与了全要素测试演练。

“雪如意”睿景酒店

27栋运动员公寓是中旅团队住宿组服务的主阵地,“服务范畴大、业务项目多、工作界面宽”,充分体现出住宿组的工作特点。

测试演练前,大量物资尚未进场,为确保床位准备准时达标,住宿组同事冒着-13℃的严寒,坚守在6-7级大风中的公寓楼外,一件件搬运物资、一项项清点杂件、一处处落位物资。

中旅服务团队在冬奥村合影

这支队伍如此能吃苦,如此有专业精神,与其曾接受过长期严格的锤炼密切相关。

据了解,这支中旅服务团队曾参与2008年北京奥运会住宿服务保障,经验丰富,人才济济。正因此,中旅酒店在接到参与2022年北京冬奥会服务保障任务后,短时间便将团队由最初的1人扩展到197人。

正是这样一支善打硬仗的队伍,在经历抢工期、清酒店与做客房等挑战后,还在住宿运营标准化体系的基础上,因地制宜,升级安全服务标准,完成15项住宿接待方案,进一步保证服务质量。

在全要素测试演练中,中旅住宿组连续奋战2天,多次临时接受新增客房任务,并高效完成了相关工作,如期完成床位准备。此外,住宿组按照程序及时处理应急突发问题,包括一起居民扭伤脚踝事件。

兴垣维景国际大酒店

那么,中旅住宿组服务质量究竟怎样?《全要素测试贵宾体验意见统计表》显示,576份有效反馈意见中,公寓楼和居民服务中心综合服务满意度达到97.22%。

中旅人并不止步于这份成绩单,围绕“安全”和“品质”两大关键词,针对房间温度、隔音效果、装修气味、设施故障等主要问题进一步优化,为冬奥会运动员睡好觉,蓄满势,在赛场上搏出好成绩提供有力保障。

全要素演练餐饮组

“饮食,不仅是饮食。”

要在赛场上赢得喝彩,除了睡好,还需要吃好。

世界餐台、中餐餐台、亚洲餐台、素食餐台、意大利面、披萨、清真餐……张家口冬奥村餐饮服务共有三大就餐区,无论运动员来自哪国,都能在这里找到家乡的味道。

负责冬奥村餐饮业务的中旅酒店相关人员表示,为尊重和满足不同国家和地区、不同宗教信仰和民族的饮食习惯需求,中旅酒店融合亚洲风味、欧陆风味和地中海风味,有针对性地制定出“基础服务菜单”,体现国际化的服务水平。

在中旅餐饮服务团队看来,冬奥食谱既要符合各国运动员的饮食口味、宗教习惯等,更要满足运动员对热量、营养的需求。每道菜品都有严格的要求,确保卡路里、营养成分达标,并注重标注食物过敏源等细节。

运动员主餐厅服务场景

做好美食,运营服务也至关重要。中旅酒店在餐饮运营标准化的基础上,结合赛事服务保障的特殊需求,升级安全服务标准,陆续完成17项餐饮接待方案,涵盖转换交接流程、满负荷测试、应急预案等多方面内容,并按照北京、延庆、张家口三大赛区标准统一原则,协同有关服务商共同优化服务标准。

餐饮安全这道关,也需要守好。中旅酒店服务的张家口冬奥村,各餐厅严格执行疫情防控政策,坚持“疫情防控优先”和“食品安全优先”,严格执行“三区两通道”防疫要求,实施防疫分区、分类闭环、分级错峰、跨区单向通行管理。

同时,中旅服务团队还在全要素测试演练前,多次组织人员开展服务技能培训和考核,并就工作人员应急事件处理水平、场馆餐配送、茶点配送服务水平和安全防疫水平等方面作内部测试。

2021年12月21日,冬奥村迎来全要素测试演练大考,2500余名测试人员参加用餐。值得一提的是,张家口冬奥村运动员餐厅,它被誉为“亚洲第一大中央厨房”运动员餐厅,赛时可容纳366人同时就餐,在演练中发挥了重要作用。

结果显示,运动员餐厅员工服务满意度达到96.53%,餐厅整体氛围和卫生效果达到93.93%。耀眼成绩的背后是众多中旅人忙碌的身影。一名中旅餐饮组员工曾描述过工作的紧张程度:“每天我光在餐厅,都能走上三万步”“5点摸黑去冬奥村上班”“经常干到晚上八九点,甚至加班到夜里11点”。

随着张家口冬奥村正式开村,各国运动员纷纷为餐厅运营点赞。在中旅服务团队看来,这一切都值得,他们也是创造冬奥佳绩的参与者与贡献者。

签证办理场景

连接最完美的弧线,铸就通往冬奥的便捷之门

一封来自意大利的感谢信,曾让备战北京冬奥的中旅人备受鼓舞。

“感谢你们协助了我们的运动员填写签证申请表,以便他们能顺利获得签证,前往北京参加2022年冬残奥会该项目的A组资格赛。”意大利冰上运动联盟在信中,对中旅旅行为意大利轮椅冰壶国家队在申请签证中提供的协助,表达了谢意。

据悉,在本次冬奥会中,中旅旅行充当了对外的重要窗口,其所属境外签证中心进一步提高政治站位,在国门窗口一线以专业高效的签证申请服务,致力于让各国人员在踏入中国国门之前就能感受到中国人民的热情友好,力争成为塑造中国良好形象的主力军。

在驻地使领馆的指导下,各签证中心提前采取防疫措施并做好人员配备,积极协助各国赴华参赛人员顺利递送签证。目前,伯尔尼、苏黎世、米兰、马德里、柏林、法兰克福、华沙、斯德哥尔摩、奥斯陆、赫尔辛基、首尔、卡尔加里等签证申请中心为参赛人员开设签证办理专场、加急通道及VIP服务,并为身体行动不便的残奥会参赛人员配备专人服务。

中旅集团表示,万众期待的冬奥会即将开幕,中旅团队将以更优状态、更细操作抓好下阶段筹备工作,以强烈的政治责任感和工作紧迫感,更紧张、更用心、更主动,更专业、更坚定地做好冬奥全面服务准备。

服务冬奥会的中旅汽车车队

值得一提的是,在另一条风景线上,中旅汽车在北京地区全力投入冬奥服务工作,顺利运送16000人次到达指定地点,为冬奥运动员更好地参与赛事提供便捷服务。

陪你向未来

赛场外,是另一个竞技之地。

在一支名为《陪你向未来》的视频作品中,由被子、枕头、床单、餐饮、签证接待和汽车接驳等组成的微缩镜头,展现了这样一个赛场——中旅集团服务团队在深刻理解把握北京冬奥会主题口号“一起向未来”的基础上,依据自身央企责任和服务重大国际性赛事重任的特点,提供全产业链一流服务,陪伴冬奥会选手走向赛场,助力北京冬奥会精彩举办。“陪你向未来”也将成为冬奥后勤保障的独特印记。

如果说冬奥赛区内做好后勤服务保障是中旅人的“绣花功”,那么联动全国各地旅游资源,进一步点燃冰雪激情、烘托冬奥氛围则是中旅人的内功。

中旅酒店调动旗下各酒店品牌积极为冬奥服务者助威,先后组织发布近百篇冬奥服务者鲜活事迹的图文报道,宣传中旅冬奥服务者不畏苦寒、披星戴月、全力以赴的工作热情,这极大鼓舞了酒店同事助力冬奥的决心和斗志。伴随冬奥的脚步渐近,中旅酒店又推出“冰雪”系列住宿餐饮产品,以点燃冰雪热情、助力冬奥盛会、传播冬奥精神。

同时,中旅旅行落实党中央“带动三亿人参与冰雪运动”“冰天雪地也是金山银山”的号召,举办“燃情冰雪,助力三亿人上冰雪,同行冠军之路”活动。

通过联动全国,中旅旅行深挖北京、河北、吉林、哈尔滨、新疆等地冰雪旅游资源,利用冷资源、打造热场景,推动冰雪运动和冰雪旅游融合发展新模式新体验,逐步完善冰雪主题旅游精品线路,推出了48款冰雪旅行产品,打造“冰雪+”全链条产业资源供给。

中旅旅行还串联特色民宿、家庭旅居、冰雪教学等配套资源,丰富春节期间冰雪旅游产品,推进冰雪运动的普及和发展,增进体育运动和旅游产业深度融合,为旅游业的复苏助力,为冬奥会助威。

中国旅游集团旗下中旅景区还在宁夏沙坡头旅游度假区、深圳世界之窗、长沙世界之窗、北京世界公园、安吉和乐谷与青岛海泉湾度假区等地打造专门的冰雪项目以及独具特色的冰雪主题场景,让更多人在冬奥会期间感受冰雪运动的乐趣。

如今,战斗的号角已响起,中旅冬奥会服务团队将用行动践行诺言,一起向未来,期待冰雪盛会精彩的每一天!